cerita dibalik croissant dari @hotradero

Posted on December 21, 2010

0


Menu sarapan pagi hari ini: Croissant isi Tuna. Jadi ingat cerita asal muasal roti Austria ini. http://plixi.com/p/63012243

Tweeps mungkin bertanya2 “Roti Austria? Bukannya Croissant itu bahasa Prancis? Sejak kapan orang Austria bicara Prancis?” #cro

Mengapa pula bernama Croissant, yg dalam bahasa Perancis artinya “Bulan Sabit” / Crescent. Nah, riwayatnya dari abad ke 17.#cro

Konon, nama Croissant berasal dari peristiwa pengepungan Kota Wina (Vienna) di Austria oleh tentara Usmaniyah Turki. #cro

Berbulan2 Wina dikepung, tentara Turki tdk juga berhasil membuat kota itu menyerah. Alhasil tentara Turki ganti taktik #cro

Mereka membuat terowongan utk menembus benteng kota Wina dari bawah. Usaha ini dilakukan secara hati2, yaitu malam hari. #cro

Asumsinya, penduduk tidur pd malam hari. Sehingga tentara Turki menggali terowongan akan kecil resikonya terbongkar #cro

Mereka lupa, bahwa ada kelompok masyarakat yg justru kerja malam hari & menjelang subuh harus tetap melek. Bukan hansip#cro

Mereka tukang pembuat roti. Bekerja malam hari agar pagi hari tersedia roti utk sarapan masyarakat. Ini yg jadi istimewa #cro

Para tukang roti ini yg kemudian diceritakan mendengar suara2 tentara Turki menggali terowongan. Mereka mengontak tentara #cro

Mereka menelusuri jalur terowongan & menunggu. Saat tentara Turki selesai menggali & akan menerobos tentara sdh siap. #cro

Tentara Turki tdk menduga. Mereka terjebak di terowongan & banyak jatuh korban. Akibatnya mereka membatalkan pengepungan#cro

Maka pengepungan pun berakhir di tahun 1683. Tentara Turki mundur & kota Wina bebas. Hal ini dirayakan warga kota. #cro

Siapa yg dianggap paling berjasa? Para tukang roti. Mereka lalu membuat roti halus berbentuk khusus: seperti bulan sabit #cro

Bentuk bulan sabit itu mengingatkan pd bendera tentara Turki yg pernah mengepung kota Wina selama berbulan-bulan #cro.

Tentang bentuk & nama mungkin sudah terjawab, tetapi bagaimana ceritanya Croissant bisa sampai ke Prancis dari Austria? #cro

Tokoh yg dianggap memperkenalkan Croissant di Prancis adalah… Ratu Marie Antoinette yg asalnya Putri Kerajaan Austria #cro

Saat menikah dg Raja Prancis Louis XVI, Ratu Marie Antoinette memperkenalkan budaya Austria – termasuk roti Croissant #cro

Cerita yg sempurna? Sepertinya begitu – dan ternyata para ahli sejarah tdk menemukan bukti2 konkrit yg mendukung kisah ini #cro

Bentuk bulan sabit, tukang roti, & Marie Antoinette sebagai latar belakang kisah Croissant munculnya hanya di sejarah kuliner. #cro

Dari sejarah umum – tidak ditemukan bukti2 kuat demikian. Jadi bisa saja kisah roti Croissant adalah karangan orang Prancis. #cro

Tetapi bahwa roti bertekstur halus berbentuk bulan sabit berasal dari Austria – adalah kenyataan sejarah. #cro

Orang Prancis lah yg mempopulerkannya sebagai roti sarapan di Prancis, yg lalu ikut mendunia. Dibumbui cerita tentunya… #cro

OK Tweeps, segitu dulu cerita tentang Croissant. Sarapan saya sudah habis dari tadi dan cerita saya juga berakhir di sini. #cro

Posted in: Uncategorized